Phenethylalkohol ist ein Konservierungsstoff, der aus Rosenöl gewonnen oder synthetisch hergestellt werden kann. Er ist effektiv gegen Bakterien, aber nicht ausreichend gegen Pilze und Schimmel. Aus diesem Grund muss er in Kombination mit anderen Verbindungen verwendet werden.

Wissenswertes: Phenethylalkohol hat nicht nur eine konservierende Wirkung, sondern wird auch häufig in Parfüms verwendet, da er nach Rosen duftet.